Anguila fumada fragrant amb teula de peix
Tartaleta de pastilla de pollo exotica en un mos
Cigar de toro amb làmina d'amanida marina
Sorbet de blat de moro, crema de coco i pols de crispetes
Flor de vieira amb crema de dashi i caviar
Pasta de gambes a la graella amb bisque de gambes
Pa fet a casa i exploració de mantegues
Llobarro amb salsa de citronel·la i rave picant
Guatlla amb salsa intensa
Filet de vedella amb mantega de herbes verdes, pomada de remolatxa i caramel
Gelat de iogurt, base de rusc de mel, teula de iogurt
Pétals de vainilla y gerd
Trufes i xocolates
